第一次整柚皮

蝦子一向鍾意食柚皮，奈何媽媽很少入廚，飯都少煮，更何況呢D咁多功夫嘅菜式呢，不過今次奶奶已預早浸好哂D柚皮，又教了我們怎樣去煮，故今次就即管試試看~

做法﹕

(1) 浸柚皮數次(哈哈，呢個步驟奶奶已經幫我做咗喇)，切細件

(2) 預備上湯一大碗 (即水加雞粉或清雞湯)

(3) 蒜蓉切細粒

(4) 豆豉切碎 (我今次無落，因屋企無，不過都好好味喇)

(5) 先落油，爆香蒜頭豆豉後即落柚皮，炒兩吓便可加上 湯，再落蠔油(可多D)不斷兜、不斷炒，至水略為收乾

(6) D柚皮軟身入味即成

哈哈，不錯吧!蝦子都大叫好味，在我而言，最開心唔係食，而係蝦子的一句﹕讚!